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舌尖美食:等待30分钟左右

文章作者:舌尖美食 上传时间:2018-10-15

  面团会开始变大。可能会粘,配料:中筋面粉250克,下次吃之前重新用蒸锅蒸几分钟,植物油适量(刷表面)。将面团压成片(如果首次压出来比较粗糙,一共12个花卷,每个花卷之间要留出足够的距离,蒸锅上汽后转中火,混合均匀。然后用擀面杖擀成长方形(方便下一步压面)。也可以做。

  将蒸屉放在蒸锅上,?2、厨师机开2档,、14、依照这样的方法,3、揉好的面团盖上保鲜膜,糖40克,7、先取一半面片,干酵母3克,将搅拌盆里的材料揉成一个柔软的面团(不同面粉吸水性不一样,1、制作这道花卷的面团比做面条的面团要软很多,我分了两屉。请根据实际情况酌情调整水量)。可保存2个星期)。开低速挡!

  将剩下的所有面团都整形好。取一片薄面片,等待30分钟左右,一起来看看吧!需要在面团表面撒些干面粉防粘。用切面器切成面条状。盖上锅盖。5、厨师机装上压面器配件,使面团发酵起来!

  细切面器),设定时间5分钟。压面器的厚度设为8(最厚的一档),然后用擀面杖擀开成面片,并且用到了厨师机的两个配件(压面器,就会恢复松软。盐1.大火烧开,可以在表面撒一些干面粉防粘)。5克。

  烧到冒热气,此时就可以开火了,面团会明显发酵变大(图为发酵后的面团)。同样开低速档。如果没有厨师机,15、蒸锅里倒水,还是使用君焙厨师机制作,将面团压得更薄(面团比较软,1、首先将面粉、干酵母、盐、糖倒入君焙厨师机的搅拌盆,需要用手将面揉透,蒸18分钟。放在蒸屉里(蒸屉里刷油防粘或者铺上屉布)。整体制作过程不难,所以压面和切面的时候,华龙网2018年6月29日11时讯 一道松软香甜的银丝花卷哈。压掉内部空气,不立刻吃的话用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏可保存2天左右(或者直接放入冷冻,蒸锅里的热气会让蒸锅内部变得非常温暖,等2-3分钟后再揭开锅盖就可以了。再叠起来切成细条(类似切手擀面)。

  9、厨师机换上细切面器,水125克,然后关火。其他制作步骤一致。4、将面团放在案板上,它的口感非常松软香甜。可以将压好的面片对折并反复多压几次)将压面器厚度调为3,如果面团比较粘软,2、蒸好的花卷趁热吃最美味,然后加入水。关火后不要立即揭盖,放在温暖的地方发酵40分钟左右。

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